Кулинарный дневник
Говядина
Коньяк
Лук репчатый
Смесь специй
Ингредиенты:
● 1 кг говядины (без жира и сухожилий);
● 2 ст. л. муки;
● 1 яйцо;
● 2 луковицы;
● 50 г коньяка;
● молотый чёрный перец;
● 3/4 стакана холодной воды или молока.
Пригото...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Зелень
Морепродукты
Смесь специй
Ингредиенты:
● лосось — 300 г;
● вода — 1 л;
● репчатый лук — 1 головка;
● сельдерей — 2 стебля;
● помидоры в собственном соку — 340 г;
● помидоры — 2 штуки;
● замороженные мидии — 150 г...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Ветчина
Вино белое сухое
Зелень
Телятина
Ингредиенты:
● телятина (вырезка) — 500 г;
● ветчина (или бекон) — 12 ломтиков;
● базилик (свежий) — 1 пучок;
● шалфей (сушеный);
● вино белое сухое — 125 мл;
● масло растительное (для ж...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Свинина
Смесь специй
Чеснок
Ингредиенты :
● свинина — 1 кг;
● розмарин сухой — 1 ст. л.;
● шалфей сухой — 1 ст. л.;
● фенхель (семена) — 1 ст. л.;
● цедра апельсина — 1 ст. л.;
● чеснок — 4 зубчика;
● оливковое м...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Лазанья
Смесь специй
Сыр твердый
Фарш мясной
Ингредиенты:
● 200–250 г листов лазаньи;
● 1 кг фарша;
● 500 г помидоров;
● 200 г лука;
● 150 г моркови;
● 3–4 зубчика чеснока;
● 1 литр молока;
● 100 г сливочного масла;
● 100 г м...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Бекон
Пармезан
Сливки
Спагетти
Ингредиенты:
● спагетти — 200 г;
● бекон — 150 г;
● сливки — 100 мл;
● яйца — 2 шт.;
● пармезан — 50 г;
● соль — 3 щепотки;
● перец — 1 щепотка.
Приготовление:
1. В кастрюле кип...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Масло оливковое
Миндаль
Уксус
Чеснок
Ингредиенты на 4 порции:
● миндаль — 450 г;
● чеснок — 1 зубчик;
● оливковое масло — 6 ст. л.;
● винный уксус — 3 ст. л.;
● холодная вода — 3 ст. л.;
● соль — по вкусу.
Приготовление:...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Колбаски
Нут
Рулька
Цыпленок
Ингредиенты:
● 500 г рульки;
● мозговая косточка;
● кровяная колбаса морсилья;
● копчёная колбаса чоризо;
● 100 г хамона;
● ¼ часть цыплёнка;
● 50 г свиного сала;
● 750 г капусты;
...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Говядина
Нут
Овощи
Ребра свиные
Ингредиенты (на 12 порций):
● картофель — 750 г;
● говяжья лопатка — 500 г;
● свиные рёбра варёно-копчёные — 300 г;
● морковь — 2 шт.;
● лук репчатый — 2 шт.;
● помидоры — 2 шт.;
● сел...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Крупа манная
Сахар
Тесто фило
Яйцо куриное
Бугаца
Ингредиенты:
- Тесто фило - 12 листов
- Лимон - 1 шт.
- Молоко - 1 л.
- Манка - 140 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 250 г.
- Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
- Слив. масло - 180 г. +...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Вода
Кислота лимонная
Огурец
Специи
Ингредиенты:
Огурец 1000 г
Вода 1000 мл
Соль 100 г
Чеснок 3 зубчика
Лист лавровый 2 шт
Укроп 2 ст.л
Сахар 1 ст.л
Лук 1 ст.л
Кислота лимонная 1 ст.л
Хрен (корень) 1 ч.л
Перец черный горошек
...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Помидор
Специи
Чеснок
Ингредиенты:
Помидор 700 г
Соль 1 ст.л
Сахар 1 ч.л
Перец черный молотый 1 ч.л
Сок лимонный
Зелень 1 пучок
Чеснок 1 головка
Помидоры надрезать крест на крест, но не до конца. Соль, смешать с са...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Ветчина
Грибы
Морковь
Яйцо куриное
Ингредиенты:
Ветчина 200 г
Грибы 100 г
Чипсы 50 г
Яйцо 2 шт
Морковь по-корейски 100 г
Сыр 150 г
Майонез
Желток яичный
Грибы и ветчину нарежьте тонкой соломкой, яйца натереть на крупной терке,...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Картофель
Огурец соленый
Салями
Смесь специй
Ингредиенты :
картофель — 500 г;
маринованные огурцы — 2 шт.;
салями — 8 ломтиков;
укроп — 5 веточек;
репчатые луковицы среднего размера — 2 шт.;
семена горчицы — 1 ч. л.;
белый винный ук...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Картофель
Оливки зеленые
Помидор черри
Сельдерей черешковый
Ингредиенты
Картофель 900 г
Помидор черри 20 шт
Сельдерей (стебли) 5 шт
Каперсы 4 ст.л
Лук красный 1 шт
Оливки 15 шт
Базилик свежий
Для маринада:
Масло оливковое 4 ст.л
Лимон 1 шт
Соль морс...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Квас
Свинина
Специи
Ингредиенты:
Свинина 600 г
Квас 600 мл
Лук 40 г
Чеснок 1 зубчик
Масло сливочное 150 г
Лист лавровый
Перец черный горошек
Гвоздика
Соль
Репчатый лук нашинковать. Чеснок мелко нарубить. Мясо п...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Лук репчатый
Морковь
Свинина
Специи
Ингредиенты:
Свинина 400 г
Масло растительное 1 ст.л
Соль щепотка
Перец черный молотый щепотка
Морковь 3 шт
Лук 1 шт
Имбирь 1 кусочек
Соус чили 2 ст.л
Сахар коричневый 2 ч.л
Вода 100 мл
Кус...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Овощи
Печень куриная
Сметана
Специи
Ингредиенты:
Курица (печень) 500 г
Картофель 4 шт
Морковь 3 шт
Сельдерей (стебли) 3 шт
Лук-порей 1 шт
Лук 1/2 шт
Сыр 100 г
Помидор 1 шт
Сметана 3 ст.л
Вино белое сухое 150 г
Сахар 2 ч.л
Зе...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Картофель
Сыр плавленный
Филе куриное
Яйцо куриное
Ингредиенты:
300 г копчёной курицы (можно заменить на вареную);
4 яйца;
1 плавленый сырок «Дружба»;
2 картофеля;
лук (лучше репчатый, можно зелёный) — по вкусу;
майонез.
Отварить яйца и к...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Говядина
Мука пшеничная
Овощи
Смесь специй
Ингредиенты:
● говядина — 800 г;
● репчатый лук — 2 шт.;
● морковь — 2 шт.;
● рубленые томаты — 150 г;
● шампиньоны свежие — 300 г;
● консервированный жемчужный лук — 150 г;
● бекон — ...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
