Кулинарный дневник
— рецепты в домашних условиях
Говядина
Масло сливочное
Специи
Ингредиенты
Сливочное масло: 2 куска
Оливковое масло: 1 столовая ложка
Розмарин: 1 веточка
Тимьян: 5 веточек
Говяжий рибай: 250 г
Молотый черный перец: щепотка
Чеснок: 10 г
Имбирь: 10 г
Крупн...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Помидор черри
Ребра говяжьи
Смесь специй
Шампиньоны
Ингредиенты:
Ребра говяжьи – 1300 г
Шампиньоны – 0,5 кг
Помидоры черри – 300 г
Чеснок – 4 зуб.
Лук репчатый – 4 шт.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Мясо н...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Вода
Мука пшеничная
Сыр полутвердый
Яйцо куриное
Дрожжи – 6 г (сухие быстродействующие)
Сахар – 1 ч.л.
Вода – 100 мл
Мука – 500 г
Яйцо – 5 шт.
Сыр твердый – 250 г
Масло оливковое – 5 ст.л. (или другое растительное)
Соль – 1 ч.л.
Перец черный...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Маскарпоне
Мука пшеничная
Сливки
Шпинат
Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
200 г шпината замороженного (или 100 г свежего)
160 г муки
120 г сахара
120 г растительного масла
2 ч. л. ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. лимонного с...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Масло сливочное
Мука миндальная
Шоколад молочный
Яйцо куриное
Ингредиенты:
120 г шоколада
120 г сливочного масла
160 г сахара
80 г миндальной муки (или миндаля, или обычной муки)
5 яиц
1 ч. л. кофе
сок и цедра 1 лайма
щепотка соли
Крем:
200 г сливок 33...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Мука пшеничная
Сахар
Сливки
Яйцо куриное
Ингредиенты:
Коржи:
180 г муки
180 г масла
160 г сахара
4 яйца
50 г молока
20 г крахмала
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
цедра 1 лимона
Пропитка:
1 ст. л. лимонного сока +...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Авокадо
Листья салата
Помидор черри
Семга
Ингредиенты:
Салат:
200 г черри
120 г слабосоленой красной рыбы (семга, форель)
50 г рукколы
1 авокадо
Заправка:
3 ст. л. оливкового масла(растительного)
1 ч. л. винного уксуса 6%
1 ч. л. лим...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Дрожжи
Масло сливочное
Мука пшеничная
Сливки
Яйцо куриное
Для заваривания:
сливки 10% или жирное молоко – 250 мл
пшеничная мука – 150 г
Для опары:
сахар – 100 г
дрожжи прессованные – 40 г
сметана 20% – 50 г
Для основного замеса:
желтки – 5 шт.
сахар...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Дрожжи
Масло сливочное
Молоко
Мука пшеничная
Ингредиенты:
300 г муки
250 мл молока
75 г сахара
75 г масла
5 желтков
1 пакетик дрожжей (11 г)
цедра одного лимона
большая щепотка соли
Добавки:
100 г изюма
2 ст. л. коньяка или апельсинов...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Масло сливочное
Молоко
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Тесто:
320 г муки
120 г молока
100 г сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо
2 желтка
2 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. ванильного сахара
цедра одного лимона
щепотка соли
Для прослойки:
100 г слив...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
