Ингредиенты:

● куриная печень — 500 г;
● авокадо — 1 шт.;
● небольшой кочан пекинской капусты — 1 шт.;
● помидоры — 4–5 шт.;
● яйца — 4–5 шт.;
● сок 1 лимона.

Для заправки:

● майонез — 5 ст. л.;
● острый кетчуп — 2 ст. л.;
● коньяк — 1 ст. л.;
● соль по вкусу.

Приготовление:

1. Печень помыть, нарезать на средние кусочки, посолить и обжарить на растительном масле на сильном огне в течение 4–5 минут, постоянно помешивая. Отложить в сторону.
2. Пекинку — только верхнюю листовую часть — нарезать полосками и разложить на блюде.
3. Авокадо нарезать ломтиками и разложить поверх капусты, полить лимонным соком.
4. Яйца отварить, разрезать на четвертинки, помидоры — на 6 частей каждую. Положить поверх авокадо, оставляя в центре свободное место.
5. В центр горкой выложить печёнку.
6. Приготовить заправку. Полить частью салат, остальное подать в соуснике, чтобы каждый мог дозаправить салат в своей тарелке по своему вкусу.
Приятного аппетита!

  Избранное