Ингредиенты (на 4 порции):

● картофель — 1 кг;
● фарш — 600 г;
● морковь — 1 шт.;
● репчатый лук — 1 шт.;
● чеснок — 2 зубчика;
● зелёный горошек — 200 г;
● растительное масло — 2 ст. л.;
● сливочное масло — 100 г;
● молоко — 100 мл;
● твёрдый сыр — 80 г;
● соль, перец — по вкусу.
1. Очищенный картофель отварить до готовности в предварительно посоленной воде.
2. Слить воду, добавить сливочное масло и молоко.
3. Натереть сыр на тёрке и добавить к картофелю.
4. Нарезать лук мелкими кубиками, чеснок мелко порубить, а морковь натереть на мелкой тёрке.
5. Обжарить на небольшом количестве растительного масла лук с чесноком, а затем отправить туда морковь.
6. Добавить в сковородку фарш, приправить его солью, перцем и специями по вкусу.
7. На дно формы выложить фарш, сверху зелёный горошек, а последним слоем картофельное пюре.
8. Отправить пастуший пирог выпекаться в разогретую до 180 ℃ духовку примерно на 30–40 минут до красивой корочки.
Приятного аппетита!

  Избранное