Ингредиенты:

● 500 г квашеной капусты;
● 250 г сметаны (25 % жирности);
● 3 куриных яйца (2 яйца — в капусту, 1 яйцо — в заливку);
● 3 ст. л. манной крупы (2 ст. л. — в капусту, 1 ст. л. — в посыпку);
● 1 ст. л. растительного масла;
● соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте капусту под проточной водой, хорошо отожмите. Влейте масло в сковороду, нагрейте и положите капусту. Обжарьте на среднем огне в течение 10 минут. Она должна стать золотистой.
2. Добавьте сметану, закройте крышкой и тушите под крышкой в течение 20 минут.
3. Снимите с огня, дайте капусте немного остыть. Добавьте манку, яйца, поперчите, посолите и перемешайте.
4. Смажьте форму маслом и обсыпьте манной крупой.
5. Уложите капустную массу в форму и уплотните.
6. Смешайте яйцо и сметану, посолите по вкусу и залейте верх запеканки.
7. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут, до золотистой корочки.
8. Дайте немного остыть, порежьте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

  Избранное