Ингредиенты:

● морковь — 1 кг;
● молоко — ½ стакана;
● манная крупа — ½ стакана;
● панировочные сухари — ½ стакана;
● куриное яйцо — 3 штуки;
● сахар — 1 чайная ложка;
● растительное масло — 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела.
2. Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8–10 минут.
3. Затем морковь снять с огня, положить в неё яичные желтки, хорошо вымешать и охладить.
4. Из охлаждённой массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.
Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом.
Приятного аппетита!

  Избранное