Ингредиенты
Говядина 500 г( можно любое другое)
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Лист лавровый
Паприка 1/2 ст.л
Паста томатная 1 ст.л
Помидор 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу
Картофель 6 шт
Яйцо 1 шт
Мука 1/2 стакана
Мясо порезать небольшими кубиками, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом. Морковь потереть на терку, лук и перец порезать, добавить овощи к мясу, обжаривать минут 10-15, добавить лавровый лист, влить немного воды, тушить мясо под крышкой 1.5 часа на самом маленьком огне.
Добавить в мясо паприку, порезанный кубиками помидор, измельченный чеснок, соль, перец, томатную пасту и зелень, перемешать, тушить еще пол часа.
Картофель отварить в мундире до готовности, охладить под струей холодной воды, очистить, натереть на терку, добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто, скатать "колбаску", порезать небольшими кусочками.
Отдельно вскипятить воду с лавровым листом и солью, опустить клецки в воду, осторожно перемешать, после того как они закипят варить 2 минуты, достать клецки осторожно шумовкой, переложить в кастрюльку и перемешать с растопленным сливочным маслом.
Подавать мясо с клецками вместе.
Приятного аппетита!

  Избранное