Ингредиенты:

● 1 курица весом 1–1,5 кг;
● 1 апельсин;
● 5 ст. л. соевого соуса;
● 1 ст. л. мёда;
● 3 ст. л. оливкового масла;
● 1 ч. л. молотой паприки;
● 1 щепотка чёрного молотого перца;
● 2 щепотки красного молотого перца.

Приготовление:

1. Помойте курицу, срежьте подкожный жир и грубую кожицу, если необходимо, опалите волоски и удалите пёрышки. Промокните курицу бумажным полотенцем и натрите солью, а затем смесью молотых перцев.
2. Разрежьте апельсин поперёк на две половинки, извлеките косточки и выжмите сок в миску.
3. Добавьте в сок апельсина мёд и соевый соус, затем влейте оливковое масло. Перемешайте соус до полного растворения мёда.
4. Смажьте маслом жаропрочную форму, выложите тушку цыплёнка грудкой вниз и полейте сверху подготовленным соусом.
5. Как только температура в духовом шкафу прогреется до 190 градусов, отправьте туда курицу на 35 минут.
6. Аккуратно, не повреждая кожицу, переверните птицу на другую сторону и возвратите в духовой шкаф ещё на 30 минут.
Ароматная курица в пикантном остро-сладком апельсиновом соусе готова.

  Избранное