Ингредиенты:

● 2 яйца;
● 200 г сахара;
● 10 г ванильного сахара;
● 1/3 ч. л. соли;
● 120 г размягчённого сливочного масла;
● 250 г творога (9 %);
● 200 г муки;
● 0,5 ч. л. соды;
● 1 ч. л. разрыхлителя;
● 150 г цукатов;
● цедра одного лимона.

Приготовление:

1. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль, взбиваем до пышной белой массы.
2. Кладём сливочное масло и взбиваем ещё пару минут.
3. Добавляем творог и взбиваем до однородности.
4. В другой миске соединяем муку, соду и разрыхлитель, всыпаем сухие ингредиенты в жидкие и на самой слабой мощности перемешиваем до однородной массы.
5. В цукаты добавляем 2 ч. л. муки и перемешиваем.
6. Добавляем в тесто лимонную цедру и цукаты и перемешиваем лопаткой.
7. Раскладываем тесто по формам, заполняя их на 2/3 высоты формы.
8. Ставим куличи выпекаться в нагретую до 160 градусов духовку на 50–60 минут.
9. Готовность проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть чистой и сухой.
10. Достаём из духовки и даём остыть.

Готовые куличи можно смазать белковым кремом и украсить посыпкой.
Со светлой пасхой!

  Избранное