Кулинарный дневник
Вода
Картофель
Фарш мясной
Яйцо куриное
Ингредиенты
Фарш свиной 300 г
Картофель 5 шт
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Морковь 1 шт
Масло растительное
Соль
Перец
Зелень
Берем кастрюльку средних размеров, примерно 3 литра в объеме. Наливаем в нее...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Бульон
Грибы
Сельдерей черешковый
Филе куриное
Ингредиенты
Грибной суп с курицей и сливками
Ингредиенты
Курица (филе) 2 шт
Масло сливочное 6 ст.л
Мука 3 ст.л
Соль 2 ч.л
Перец черный молотый 1 ч.л
Бульон куриный 6 стаканов
Грибы 670 г
Сел...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Колбаса
Мясо
Огурец соленый
Специи
Ингредиенты
Вода 3000 мл
Говядина 400 г
Мясо 400 г
Лук 150 г
Огурец соленый 200 г
Паста томатная 5 ст.л
Каперсы 3 ст.л
Перец черный молотый
Лист лавровый 3 шт
Масло растительное
Лимон
Зеле...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Курица
Овощи
Специи
Сыр плавленный
Ингредиенты
Курица (филе) 500 г
Сыр плавленный 200 г
Картофель 400 г
Лук 150 г
Морковь 180 г
Масло сливочное
Соль
Перец
Зелень
Лист лавровый
В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. К...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Бульон
Овощи
Рыба
Табаско
Ингредиенты
Бульон рыбный 1500 мл
Рыба (на ваше усмотрение)
Картофель 5 шт
Перец болгарский красный 2 шт
Помидор 3 шт
Сок лимонный
Перец кайенский 1 щепотка
Соль
Соус табаско
Водка 50 г
Кар...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Огурец
Перец болгарский
Помидор
Специи
Ингредиенты
Помидор 1500 г
Перец болгарский красный 2 шт
Лук 100 г
Чеснок 3 зубчика
Соль 1/2 ч.л
Масло оливковое 50 мл
Хлеб белый 150 г
Огурец 200 г
Помидоры слегка надрезаем накрест и на пар...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Овощи
Сливки
Специи
Шампиньоны
Ингредиенты
Шампиньоны 800 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 3 шт
Сливки 10% 200 мл
Масло подсолнечное
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень
Измельчаем лук и морковь и пассируем на подсолнечно...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Масло сливочное
Сливки
Чеснок
Шампиньоны
Ингредиенты
Шампиньоны 200 г
Масло сливочное 2 ст.л
Мука 2 ст.л
Вода 1 стакан
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок
Сливки 20% 100 мл
Хорошо вымыть грибы и отделить ножки от шляпок. Ножки нарез...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Картофель
Лосось
Молоко
Специи
Ингредиенты
Масло сливочное 70 г
Лук-порей 240 г
Лук 100 г
Картофель 300 г
Лосось холодного копчения 400 г
Молоко 500 мл
Вода 450 г
Сливки 50 мл
Сыр чеддер 50 г
Соль
Перец
Мелко нарежьте р...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Бульон
Масло сливочное
Пармезан
Чеснок
Ингредиенты
Бульон куриный 1000 мл
Масло оливковое 2 ст.л
Масло сливочное 2 ст.л
Лук 300 г
Тимьян (чабрец) 1,5 ч.л
Сливки 1/2 стакана
Сыр пармезан 1/2 стакана
Лимон 1 шт
Соль
Перец
Чеснок 4...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Горох
Картофель
Овощи
Специи
Ингредиенты
Горох 1 стакан
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Лист лавровый
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Хлеб белый
Масло растительное
Горох хорошо промыть, залить водой на несколько часо...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Бульон
Вино белое сухое
Лук-шалот
Сливки
Ингредиенты
Лук-шалот 4 шт
Вино белое сухое 500 мл
Бульон говяжий 500 мл
Сливки 200 мл
Гвоздика 3 шт
Корица 1 палочка
Кардамон 1/2 ч.л
Сахар по вкусу
Перец белый молотый по вкусу
Соль по вк...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Грибы
Зелень
Специи
Сыр плавленный
Ингредиенты
Шампиньоны 500 г
Сыр плавленный 170 г
Лук 1 шт
Соль
Зелень
Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на оливковом масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсоли...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Брокколи
Молоко
Мука пшеничная
Сливки
Ингредиенты
Масло сливочное 100 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Мука 1/4 стакана
Молоко 1 стакан
Сливки 1 стакан
Брокколи 1 головка
Орех мускатный 1/8 ч.л
Сыр чеддер 220 г
Соль по вкусу
Перец по вк...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Говядина
Капуста белокочанная
Овощи
Томатная паста
Ингредиенты
Говядина на косточке 700 г
Свекла 250 г
Морковь 200 г
Капуста 200 г
Лук 1 шт
Картофель 450 г
Паста томатная 2 ст.л
Специи по вкусу
Лист лавровый
Чеснок
Мясо отварить почти до го...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Креветки
Молоко
Мука пшеничная
Томатная паста
Ингредиенты
Креветки 500 г
Масло оливковое 4 ст.л
Лук 1/2 шт
Сельдерей (стебли) 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Мука 2 ст.л
Паста томатная 2 ст.л
Молоко 3 стакана
Лист лавровый 1 шт
Соль по вкусу
Баз...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Крабовые палочки
Рикотта
Сухари панировочные
Сыр твердый
200 г крабовых палочек;
1 куриное яйцо;
80 г жирной сметаны;
30 г пшеничной муки;
40 г чеддера или аналогичного сыра ;
панировочные сухари;
соль, растительное масло для жарки.
Ингредиенты для с...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Овощи
Рикотта
Сметана
Специи
Ингредиенты:
2 небольших баклажана;
3 крупных зубчика чеснока;
1 мясистый сладкий перец;
250 г рикотты;
100 г 30% сметаны;
2 чайные ложки хрена;
2 чайные ложки аджики из горького перца;
1 чайн...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Порошок горчичный
Рассол
Ингредиенты:
100 г горчичного порошка;
150-200 г огуречного рассола;
30 г оливкового масла;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
1 чайная ложка молотой куркумы;
1 чайная ложка асафетиды (по желани...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Горчица
Огурец
Стрелки чесночные
Укроп
Количество: 1 банка вместимостью 1 л
мелкие огурцы;
1 головка чеснока;
стрелки чеснока;
зонтики укропа.
Для маринадной заливки:
17 г поваренной соли;
25 г сахарного песка;
2\3 ч.л. лимонной ки...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
