Кулинарный дневник
— рецепты в домашних условиях
Какао-порошок
Кефир
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Ингредиенты:
Для коржей:
2 яйца
2 или 1,5 стакана сахара
2 стакана кефира
2 ст ложки какао
2 стакана просеянной муки
2 ч ложки соды (без горки)
Для крема:
Сливочное масло 200 гр
Сметана 20%...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Корица
Масло сливочное
Мука пшеничная
Сахар
Ингредиенты:
Для начинки:
сахар — 2 ст. л.; 3
молотая корица — 1,5 ст. л.; 3
сливочное масло — 50 г. 3
Для теста:
молоко — 200 мл; 3
сливочное масло — 150 г; 3
сахар — 70 г; 3
ванильный сахар...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Рис
Сельдерей черешковый
Смесь специй
Филе куриное
Ингредиенты:
куриное филе — 350 г;
сельдерей черешковый — 100 г;
перец сладкий — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
каджунская приправа — 0,5 ч. л.;
кайенский перец — 1/4 ч. л.;
ри...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Колбаски
Креветки
Рис
Смесь специй
Ингредиенты:
креветки — 150 г;
подкопчённые колбаски — 150 г;
рис — 250 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сельдерей стеблевой — 1 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
помидоры — 100 г;
чеснок —...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Макаронные изделия
Масло сливочное
Помидор
Фарш мясной
Ингредиенты:
Фарш 500 г
Помидоры 300 г
Макароны 300 г
Бульон 2 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко ¾ стакана
Соль ½ чайные ложки
Твердый сыр 200 г
...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Макаронные изделия
Масло сливочное
Соль
Сыр полутвердый
Ингредиенты:
Макароны 320 г
Сыр 100 г
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Приготовление:
1. В посуду с кипящей подсоленной водой (5–6 л на 1 кг макаронных изделий и 50 г соли) засыпать подготовле...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Карась
Лук репчатый
Смесь специй
Сметана
Ингредиенты:
некрупные караси — 1 кг;
сметана жирностью 20% — 250 мл;
репчатый лук — 3–4 шт.;
укроп — 1 веточка;
петрушка — 1 веточка;
лимонный сок — 2 ч. л.;
сливочное масло — 30 г;
со...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Дрожжи
Молоко
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 450-500 г + 0,5 ст. ложки
Молоко - 150 мл
Дрожжи сухие - 9-10 г (3 ч. ложки)
или дрожжи свежие - 30 г
Сахар - 150 г
Сметана 15% - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Же...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Коньяк
Лук репчатый
Масло сливочное
Печень куриная
Ингредиенты:
Лук 2 шт
Масло оливковое 20 мл
Масло сливочное 125 г
Курица (печень) 500 г
Коньяк 50 мл
Сливки 20% 200 мл
Перец розовый горошек 10 шт
Тимьян (чабрец) 5 г
Приготовление:
Лук очис...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Мед
Смесь специй
Сок
Утка
Ингредиенты:
Утка (грудка) 2 шт
Анис молотый 1/2 ч.л
Тмин 1/2 ч.л
Имбирь молотый 1 ч.л
Кориандр 1/2 ч.л
Перец 1/2 ч.л
Перец красный чили 1/2 ч.л
Масло каноловое 1 ст.л
Лук-шалот 2 шт
Мед 2 ч...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
