Кулинарный дневник
— рецепты в домашних условиях
Рис
Сельдерей черешковый
Смесь специй
Филе куриное
Ингредиенты:
куриное филе — 350 г;
сельдерей черешковый — 100 г;
перец сладкий — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
каджунская приправа — 0,5 ч. л.;
кайенский перец — 1/4 ч. л.;
ри...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Колбаски
Креветки
Рис
Смесь специй
Ингредиенты:
креветки — 150 г;
подкопчённые колбаски — 150 г;
рис — 250 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сельдерей стеблевой — 1 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
помидоры — 100 г;
чеснок —...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Макаронные изделия
Масло сливочное
Помидор
Фарш мясной
Ингредиенты:
Фарш 500 г
Помидоры 300 г
Макароны 300 г
Бульон 2 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко ¾ стакана
Соль ½ чайные ложки
Твердый сыр 200 г
...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Макаронные изделия
Масло сливочное
Соль
Сыр полутвердый
Ингредиенты:
Макароны 320 г
Сыр 100 г
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Приготовление:
1. В посуду с кипящей подсоленной водой (5–6 л на 1 кг макаронных изделий и 50 г соли) засыпать подготовле...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Карась
Лук репчатый
Смесь специй
Сметана
Ингредиенты:
некрупные караси — 1 кг;
сметана жирностью 20% — 250 мл;
репчатый лук — 3–4 шт.;
укроп — 1 веточка;
петрушка — 1 веточка;
лимонный сок — 2 ч. л.;
сливочное масло — 30 г;
со...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Дрожжи
Молоко
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 450-500 г + 0,5 ст. ложки
Молоко - 150 мл
Дрожжи сухие - 9-10 г (3 ч. ложки)
или дрожжи свежие - 30 г
Сахар - 150 г
Сметана 15% - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Же...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Коньяк
Лук репчатый
Масло сливочное
Печень куриная
Ингредиенты:
Лук 2 шт
Масло оливковое 20 мл
Масло сливочное 125 г
Курица (печень) 500 г
Коньяк 50 мл
Сливки 20% 200 мл
Перец розовый горошек 10 шт
Тимьян (чабрец) 5 г
Приготовление:
Лук очис...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Мед
Смесь специй
Сок
Утка
Ингредиенты:
Утка (грудка) 2 шт
Анис молотый 1/2 ч.л
Тмин 1/2 ч.л
Имбирь молотый 1 ч.л
Кориандр 1/2 ч.л
Перец 1/2 ч.л
Перец красный чили 1/2 ч.л
Масло каноловое 1 ст.л
Лук-шалот 2 шт
Мед 2 ч...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Рис
Специи
Уксус
Ингредиенты:
Для способа 1:
Рис
Комбу водоросли
Уксус рисовый
Соль морская
Сахар
Для способа 2:
Рис г
Соль
Сахар
Уксус рисовый
Для способа 3:
Рис
Комбу водоросли
Соус мирин
Уксус рисов...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
Кабачок
Рисовая бумага
Рыба
Смесь специй
Ингредиенты:
Блинчики рисовые
Форель
Морковь
Лук
Цуккини
Соль
Перец
Приготовление:
Лук мелко режем, морковку трём на крупной тёрке, цуккини размораживаем. На сливочном масле пассируем морковь...
Перейти к рецепту
Перейти к рецепту
